Notre sauté de bœuf aux carottes et oignons est un incontournable des plats d’hiver.
La viande mijote longuement dans une sauce riche et parfumée au vin rouge, pendant que les carottes apportent une douceur naturelle. Le résultat : une viande fondante et une sauce onctueuse à souhait.
Ingrédients (pour 2 / 4 / 6 personnes)
Viande de bœuf à mijoter : 300 g / 600 g / 900 g (non inclus)
Carottes : 300 g / 600 g / 900 g
1 / 2 / 3 oignons
Vin rouge : 100 ml / 200 ml / 300 ml (non inclus)
Bouillon de bœuf : 200 ml / 400 ml / 600 ml (non inclus)
Huile d’olive, sel, poivre (non inclus)
Thym et laurier
Préparation
Faites dorer la viande dans l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et les carottes, puis versez le vin rouge.
Laissez réduire quelques minutes, ajoutez le bouillon et les herbes.
Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre.
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